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Llevo la cocina de guiso y tradición a una experiencia gastronómica elegante y actual.

Reserva conmigo
Maria Simon Lopez

Cocina de raíz, guisos con memoria y técnica actual para una experiencia impecable

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Después de 15 años en una multinacional, decidí dedicarme por completo a mi verdadera pasión: la cocina. Me formé en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda y he trabajado en restaurantes como Garena, Islares, La Tasquería y Lera, varios de ellos reconocidos con Estrella Michelin.

Mi cocina nace del respeto por el producto y la tradición: guisos, fondos, escabeches y recetas de siempre reinterpretadas con equilibrio y una presentación cuidada. Combino mi experiencia empresarial y gastronómica para ofrecer un servicio profesional de principio a fin: organización, atención al detalle, adaptación a cada cliente y una ejecución impecable, para que cada comida sea cercana, memorable y llena de sabor.

Hablemos de tu evento

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Los grandes platos empiezan siempre con un buen fondo y un buen guiso. Menos modas pasajeras y más cocina con memoria. "Menos ceviche y más escabeche"

Así trabajo para que tu mesa sea una experiencia redonda

Cocino para compartir felicidad

Para mí, cocinar es la felicidad de ver a los comensales disfrutar alrededor de una mesa; por eso cuido el punto, los tiempos y el sabor para que cada plato llegue con intención y emoción.

Trayectoria con técnica y exigencia

Mi pasión por la cocina nació junto a mi padre, y la técnica, la disciplina y la excelencia las desarrollé en cocinas como Islares, La Tasquería y Lera. Esa escuela me enseñó a trabajar con rigor, respeto al producto y máxima atención al detalle.

Menos modas, más cocina con memoria

Mi secreto en cocina es claro: los grandes platos empiezan con un buen fondo y un buen guiso. Defiendo una cocina con memoria, donde el tiempo, el caldo y el escabeche sostienen el sabor de verdad: "menos ceviche y más escabeche".

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Preguntas frecuentes

¿Cuáles son mis tarifas para servicios de chef privado en España?

Preparo cada menú desde cero, así que lo que pagas depende de los platos, de cuántos invitados haya y del tipo de servicio que quieras. La mayoría de mis cenas salen por unos 103 EUR, y siempre me adaptaré al presupuesto que tengas en mente. Envíame un mensaje y te prepararé una propuesta para tu evento.

¿En qué tipo de comida me especializo?

Cocino Local, Especial del chef, Tapas y Mariscos/Pescados. Creo mis menús en torno a ingredientes de temporada y comprados localmente, porque ahí es donde está el sabor. Y si alguien en tu mesa tiene alguna restricción alimentaria, solo dímelo y ajustaré los platos para que nadie se quede sin disfrutar.

¿Cómo puedes reservar mis servicios de chef privado en España?

Para reservarme en España, haz clic en el botón Reservar ahora de esta página y sigue los pasos. Irás añadiendo la fecha de tu evento, el número de invitados y cualquier restricción alimentaria a medida que avances. Cuando me llegue tu solicitud, la leeré yo mismo y te responderé con una propuesta de menú y las fechas que tengo disponibles.

¿Ofrezco servicios de chef privado para eventos o ocasiones especiales?

Sí. Cocino con frecuencia para Reunión familiar y Aventura gastronómica. Me encargo del menú, los tiempos y la preparación para que la comida encaje con el tipo de evento que estás organizando. Envíame la fecha y comprobaré si estoy libre.

¿El menú puede adaptarse a alergias alimentarias o restricciones dietéticas?

Elige un menú, comparte los detalles de tu evento y el equipo de Private Chef Manager te ayudará a confirmar la experiencia con el chef.